El repostero caudetano Roberto Pérez ha comenzado una nueva etapa profesional como chef pastelero en Finca Valdepalacios, que cuenta con una Estrella Michelín. Además, pertenece al prestigioso Relais & Châteaux.
El gran cocinero Santi Santamaría fue quien puso en marcha este proyecto, y estuvo al cargo del mismo hasta que falleció.
Como curiosidad, fue en este restaurante donde se casó la hija de Rocío Jurado con su actual pareja.
Roberto sigue, pues, avanzando en su trayectoria profesional, algo muy complicado en un sector tan competitivo.
