El Real Decreto 725/2011 de 27 de Mayo, por la que se establece la normativa básica de control que deben cumplir los agentes del sector de la leche cruda de oveja y cabra, determina que los responsables de los controles en la explotación y en el centro lácteo , deberán haber recibido una formación adecuada en la materia. Por tanto el objetivo de este curso es formar al personal responsable de los controles establecido en la letra Q durante la recogida, transporte y recepción de la leche, así como a aquellas personas del mundo rural interesadas en adquirir el conocimiento de este tema.
CURSO DE AGENTES LÁCTEOS Y TOMA DE MUESTRAS
DÍAS
Martes 25 y jueves 27 de octubre
Jueves 3 de noviembre
Horario: 15:00 a 20:00 de horas
Duración: 15 horas
Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y de Montes. Universidad de Castilla-La Mancha. Campus universitario s/n. ALBACETE
INSCRIPCIÓN
Para asistir a este curso hay que contactar con:
Juan Carlos Vilches de Frutos
Teléfono: 967 55 85 50
email: [email protected]
aportando sus datos personales (nombre completo, teléfono, correo electrónico)
Dirección Provincial de Agricultura Medio Ambiente y Desarrollo Rural de Albacete
Tfno: 967 55 85 50
e-mail: [email protected]
PONENTES
Ana Molina Casanova. Dra en Veterinaria. Profesora Titular de la UCLM. Área de Producción Animal
Mª Isabel Berruga Fernández. Dra. en Veterinaria. Profesora Titular de la UCLM. Área de Producción Animal
Juan Ángel De la Vara Martínez. Máster Ing. Agrónomo. Investigador de la UCLM
PROGRAMA
Martes 25 de octubre de 2016
Horario: de 15:00 a 20:00 horas
Tema 1. Base de datos Letra Q. Módulos de Calidad y Trazabilidad
Tema 2. Composición y características de la leche
Tema 3. Conceptos de calidad de la leche: Calidad físico-quimica y calidad higiénico-sanitaria
Jueves 27 de octubre de 2016
Horario: de 15:00 a 20:00 horas
Tema 4. Verificaciones obligatorias a realizar en la explotación: Inspección organoléptica, Control de temperatura, tanque de frio, Fraudes: repercusiones sanitarias y económicas. Determinación de la acidez y de la estabilidad al alcohol y pruebas in situ de detección de residuos de antibióticos.
Jueves 3 de noviembre de 2016
Horario: de 15:00 a 20:00 horas
Tema 5. Material de muestreo: Envases: tipos de materiales y composición., Conservantes, Conservación de los materiales, Material para la toma de muestra.
Tema 6. Procedimiento de toma de muestra: La figura del transportista y del tomador de muestras, Técnicas de muestreo.
Tema 7. Transporte de las muestras hasta el centro lácteo: El transportista como manipulador de alimentos, Formas de contaminación de la leche, Conservación y almacenamiento de las muestras.
Tema 8. Cisternas y equipos de recogida: Limpieza, mantenimiento y conservación, Revisiones y controles.
TALLER DE ALERTA EN TENDIDOS ELÉCTRICOS
Según cálculos del Ministerio de Medio Ambiente los tendidos eléctricos provocan cada año la muerte a 25,000 aves, (siendo muchas de ellas especies amenazadas de extinción), ya sea por colisionar en vuelo con los cables o al electrocutarse cuando se posan en apoyos especialmente peligrosos.
Por tanto la electrocución por tendidos eléctricos son las principales causas de la mortandad de muchas aves planeadores, y muy especialmente de rapaces. Evitar la colisión y muerte por tendidos eléctricos y buscar soluciones eficaces para evitar estas muertes, es una labor de todos.
Por otra parte la electrocución en los tendidos eléctricos de individuos de todas las edades, son las causas principales de que el número de ejemplares no se recupere. Con este taller de trabajo queremos informar de esta problemática y hacer propuestas para evitar en lo posible esta mortandad.
Miércoles 23 de NOVIEMBRE de 2016
Horario: de 16:00 a 21:00 horas
Duración : 5 Horas
Centro de Formación Agroambiental , Cta. de Ayora Km. 1,5 – ALBACETE
INSCRIPCIÓN
Para asistir a este curso hay que contactar con:
Juan Carlos Vilches de Frutos
Teléfono: 967 55 85 50
email: [email protected]
aportando sus datos personales (nombre completo, teléfono, correo electrónico)
Dirección Provincial de Agricultura Medio Ambiente y Desarrollo Rural de Albacete
Tfno: 967 55 85 50
e-mail: [email protected]
PONENTES
– Ángel Arredondo Acero. Ornitólogo y Diseñador de la aplicación “Alerta Tendidos”
– Salvador Moreno Soldado. Técnico Jurídico de la Dirección Provincial de Agricultura , Medio Ambiente y Desarrollo Rural de Albacete
PROGRAMA:
De 16,00 a 16,15 horas: Presentación y entrega de documentación
De 16,15 a 17,15 horas: Las rapaces en Castilla la Mancha- Situación y amenazas
De 17,15 a 18,30 horas: Aves y tendidos eléctricos. Tipología y peligros de los tendidos
De 18,30 a 19,00 horas: Descanso
De 19,00 a 19,30 horas: Exposición de la App “Alerta Tendidos”
De 19,30 a 21,00 horas: Cuestiones legales para abordar la problemática de las electrocuciones de avifauna protegida: responsabilidad ambiental y sancionadora.
21:100 horas: Cierre
